Суп – страва, з якою виросло кожне українське покоління. Борщ, курячий, грибний – це завжди було про домашній затишок. Але у XXI столітті навіть суп став частиною стріт-фуд культури. У світі активно розвивається формат питних супів: суп у стакані, який можна взяти з собою, випити дорогою на роботу чи замовити у доставку. І тепер цей тренд дістався Києва.

Факти/історія

• У Японії та Кореї вже десятиліттями популярні рамени у стаканах, які стали синонімом швидкого харчування.

• У Європі з’явився тренд drinkable soup – суп у форматі to-go, який зручно пити так само, як каву.

• Україна довгий час сприймала суп лише як «тарілку з ложкою». Але змінився ритм міста: Київ потребує страв, які можна споживати швидко і без зайвих клопотів.

За даними Food Trends Report 2023, питні супи увійшли у ТОП-10 нових форматів фастфуду у світі.

Перевага №1: Зручність

• Питний суп можна взяти в руки, так само як каву.

• Не потрібно ложки, тарілки, серветки.

• Ідеально для транспорту, офісу, прогулянки.

Перевага №2: Ситість і користь

• На відміну від кави чи снеків, питний суп дає повноцінний прийом їжі.

• У ньому є білок, овочі, бульйон – усе, що потрібно для енергії.

• Це альтернатива «нездоровим перекусам».

  
  

Перевага №3: Швидкість доставки

• Супи у контейнерах швидко псуються.

• Питний суп у герметичному стакані, який зберігає тепло і смак до 90 хвилин.

• Це ідеально для формату «замовити суп у Києві з доставкою».

Перевага №4: Місце у стріт-фуд культурі

• Раніше стріт-фуд = хот-доги, шаурма, пончики.

• Тепер з’являється нова категорія: street soup.

• Це свідчить, що культура вуличної їжі стає більш різноманітною і сучасною.
  
  

У Cowabunga ми впровадили питні супи як один із головних елементів меню.

• Формат to-go. Суп у стакані, який реально зручно тримати в руці.

• Начинка. Ми готуємо на базі овочів, бульйонів і білка, щоб це був не «сік», а повноцінна страва.

• Меню.

  • Томатний суп – запечені томати, вершки та бульйон. Ніжний смак.

  • Бульйон на індичково-курячій основі з селерою та імбирем – легший варіант для тих, хто любить збалансовану їжу.

  • Борщечок – запечений буряк, морква, томати на основі бульйону. Подається в доставку з рієтом із свинини. Це справжній шедевр стріт-фуд.

• Доставка. У Києві суп приїжджає комфортної температури у середньому за 30 хвилин.

Це не «ще один експеримент», а справжня революція у стріт-фуд культурі.

Тому якщо шукаєш щось нове, окрім сендвічів (чи бургерів 🤔) спробуй питні супи Cowabunga. Це швидко, ситно і максимально зручно для ритму Києва.