Київ звик до бургерів, піци й шаурми. Але всі ці формати вже важко назвати «новими» – вони давно стали масовим фастфудом. Ми ж почали зовсім з іншого: Cowabunga народилася на базі волонтерської кухні в Харкові у червні 2023 року, коли ми готували їжу для тих, хто цього найбільше потребував. Звідти й виріс наш підхід: чесна їжа, без фальші, з акцентом на м’ясо та якість.

А вже у липні 2025 року ми переформатували проєкт під Київ, додавши антибоули як новий healthy-формат та вивівши питні супи на рівень, якого ще не бачив український стріт-фуд. Так народилася Cowabunga Urban Food – доставка, що створює нову гастрономію столиці.

Факти/історія

Фастфуд у світі давно пройшов кілька етапів розвитку. Від «котлети у булці» McDonald’s до моделі dark kitchen і pop-up концептів у Нью-Йорку чи Лондоні. Україна ж довгий час застрягла у класичному квадраті: бургер – піца – шаурма – хот-дог.

Але сучасні споживачі хочуть більшого. Вони шукають новий рівень стріт-фуду: чесну їжу з характером, яка одночасно може бути і швидкою, і преміальною. Саме тут на сцену виходить Cowabunga.

Формат: Dark kitchen + pop-up

Ми не ресторан із пафосним залом. Ми – dark kitchen: їжа готується швидко, у чистій професійній кухні, і одразу пакується для доставки. Це дозволяє тримати якість на рівні ресторану, але без «атмосферних націнок».

У той же час ми виходимо у місто через pop-up точки та фестивалі, щоб культура Cowabunga жила і поза доставкою.

Меню, якого нема у конкурентів

У Києві десятки бургерних і сотні точок із шаурмою. Але хто ще може запропонувати таке?

• Сендвіч КРИВАВИЙ КАБАН – свинина + кров’янка + яблуко + солоний огірок + Моцарела.

• Сендвіч СВИНЯКА-ТРЮФЕЛЯКА – ніжна свинина з трюфельним соусом.

• Сендвіч ШАЛЕНА ІНДИЧКА – з абрикосовим чатні або на вибір із брусничним соусом та Дор Блю.

• Анти-боул СОМ (укр.) & THE CITY – ситна альтернатива «healthy bowl», яку більше ніде не знайдеш.

Це не набір стандартних котлет і лавашів. Це комбінації, які створюють власний стиль київського стріт-фуду.

Упаковка та стиль

Cowabunga Urban Food не схожа на звичайну доставку. Крафтовий структурований картон, рожево-білі акценти на бірках з назвами, мінімалістичний дизайн. Це упаковка, яка говорить: перед вами не випадковий перекус, а їжа з характером у коробці.

У соцмережах це працює як UGC-магніт: наші коробки фотографують і діляться ними, бо це красиво так само, як і смачно.

Філософія: створюємо нову гастрономію доставки

Cowabunga Urban Food – це не «ще одна доставка їжі у Києві». Ми хочемо змінити уявлення про те, яким може бути стріт-фуд.

• Без зайвого маркетингового пафосу.

• Без компромісів у смаку.

• З новими форматами (антибоул, питні супи, авторські сендвічі).

Це стріт-фуд доставки, який виглядає і відчувається як сучасна гастрономія.

• Ми працюємо у форматі dark kitchen = швидкість і якість.

• Замовлення одного сендвіча збирається за 7–10 хвилин, антибоула за 12, доставка у середньому займає 30 хв.

• У меню: сендвічі, антибоули, питні супи й неочікувані салати.

• Все подається у комфортній упаковці з характерним стилем Cowabunga.

Київ заслуговує на новий рівень доставки. Cowabunga Urban Food – це не фастфуд і не ресторан. Це їжа з характером, яку отримуєш швидко й стильно.